怎样自制巧克力手指饼干

2019-12-09 00:41:19

和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!

柴蛋四枚 180克细砂糖 80g低粉 150g黑巧克力 160g淡奶油 60g黄油 25g白兰地酒 20克

蛋白蛋黄分开。

..

蛋黄加50克糖打匀。

..

蛋白加30克糖打至发泡。

低粉过筛,加到蛋糊中切拌均匀。

蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。

..

面糊装入裱花袋,在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。

烤箱170度预热,上层烤10分钟,饼干表面呈金黄色即可。

巧克力用80度热水隔水溶化。

在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。

把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。

用巧克力加热的温度来融化黄油,再加入白兰地酒,搅拌均匀。

晾凉后放入冰箱冷藏。

把冷藏过的巧克力,用勺舀成球状,外面滚上巧克力粉即可。

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