蜜豆吐司怎么做

2019-12-08 22:39:19

面 包机买回来也有两年多了,当初买它的时候是为了和面用,只烤过一次面包,觉得烤出来的面包皮厚,不松软很难吃。所以一直再也没用过它来烤面包,这次为了贪 图省事,再一次的用面包机烤面包,只不过改变了一下方式,先用和面15分钟,然后再选择面包程序。面包烤出来后意想不到的松软,只是没把握好下辅料的时 间,把蜜豆全部揉烂了。

高筋面粉 320克

细砂糖 15克

奶粉 10克

黄油 20克

酵母 3克

盐 3克

鸡蛋 1个

清水 130克

蜜豆 适量

将所有的材料加入面包桶内。(除黄油外)

把面包桶装在上面包机。

启动和面程序(15分钟)。

15分钟后面包机停止,面团已经是扩展程度了。

再加入软化好的黄油,再次启动面包机的甜面包程序。

启动 甜面包程揉15分钟后加入蜜豆,自动程序是再揉15分钟才开始发酵。(我加的有点早了)。

剩下的面包机会自动发酵,自动烘烤。

这是烤好的面包。

成品

面包桶我用锡纸包上了一层,这样面包烤出来色泽会浅一些,外皮也会薄点。

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