怎样做奶香蜜豆吐司

2019-12-08 23:51:16

高粉250g、鲜奶145g、全蛋一个、白糖25g、盐5g、酵母4g、黄油40g、蜜豆适量。

牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟。

揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。

将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。

把面团擀成牛舌饼状,上面铺上蜜豆,两边向内折叠,再卷起来。

放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。

烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟。

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